Boco… pour les agités du bocal ?

Cromeski
2 mai 2016
2 min de lecture

"Boco", c’est avant tout une histoire de frères : Vincent et Simon Ferniot.

Vous ne connaissez probablement pas Simon, mais vous devez forcement connaître Vincent.

Il s’agit bien du journaliste, chroniqueur gastronomique, comédien, musicien et animateur de Midi en France.

Les frères ont décidé de lancer une petite chaîne de restauration dont le concept est simple, mais encore fallait-il y penser ! Avec l’aide des plus grands Chefs (Emmanuel Renaut, Régis Marcon, Gilles Goujon, Anne-Sophie Pic…) et de grands Chefs pâtissiers (Philippe Conticcini, Christophe Michalak…), ils créent au fil des saisons des petits bocaux que l’on peut consommer sur place ou chez-soi.

L’ergonomie des boutiques est bien pensée (notez les petits portraits qui vous indiquent au premier coup d’oeil le Chef à l’origine de la recette), la décoration à l’image d’une cafétéria au design rétro avec un petit coin salon, une salle avec des tables et même un espace avec un grand mange-debout pour les groupes où vous pourrez vous régaler lors de votre pause déjeuner.

Idée originale, les petits portraits qui vous indiquent au premier coup d’oeil le Chef à l’origine de la recette !

Seul petit bémol : on a envie de tout goûter mais très vite le porte-monnaie souffre, du moins en Suisse. Espérons qu’ils ajusteront très vite les tarifs, car pour le moment, à deux pour la totale entrée, plat et dessert, il faut compter entre 65.- et 80.- chf.

Un repas de Chefs étoilés… en bocaux.

Alignés et bien sages, les bocaux des chefs vous attendent.

Petit salon à l'entrée de la boutique.

Grande table haute pour déjeuner en équipe ou entre amis.

Pot-au-feu du lendemain par Gilles Goujon.

Tiramisu aux tomates et céleri par Emmanuel Renaut.

Suprême de poulet au pistou sur une fine ratatouille par Emmanuel Renaut.

Risotto de coquillettes, reblochon et asperges vertes par Emmanuel Renaut (finalement à la courgette… dommage, j'aurais préféré les asperges comme indiqué sur la carte Printemps-Eté).