Un tendre bisou d'esquimau :)

Cromeski
18 juil. 2016
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Il n'est plus vraiment besoin de présenter le grand Jean-Paul Hévin… Par contre, il est peut-être utile de vous signaler l'ouverture dans le Marais de sa toute nouvelle boutique. En plus d'être une pâtisserie "classique" (bien que le design de la boutique mérite déjà un passage), il s'agit d'un Chocolate Bar ou plus précisément d'un Chocolate Bar(re). Vous pourrez y retrouver les habituelles pâtisseries du Chef ainsi que ses créations d'été (vacherins et autres pâtisseries tout en fraîcheur et en légèreté) mais également la totalité de ses tablettes et surtout deux extraordinaires esquimaux à la vanille : les "Exquis Momos". Réalisé à la demande, sous vos yeux ébahis, il est constitué en son coeur d'une glace vanille bourbon de Madagascar sur un fin biscuit d’amandes et de châtaignes (sans gluten), puis délicatement enrobé au choix d'une coque craquante de chocolat noir 75% Venezuela (aux notes de fèves de cacao fermentées et épicées) ou de Madagascar (notes de fruits rouges) et enfin habillé de brisures d'amandes grillées.