Ouais ! T'as la viking attitude !

Cromeski
31 août 2016
2 min de lecture

Ceux qui me connaissent savent que je suis amateur de street/fast food.

Oui, oui, je sais, ce n’est pas bon pour la ligne… voire pas bon du tout ! Mais en plein milieu du centre commercial de la gare de Cracovie, coincé entre un McDonald’s et un Burger King, j’ai néanmoins trouvé un spot sympathique et original : le "North Fish". Dans un univers se voulant nordique, à mi-chemin entre un fast food et une cafétéria, cette chaîne propose comme son nom l’indique, du poisson, que ce soit sous forme de filets (ryby) cuits sur un grill pour le saumon où frits à la façon fish and chips pour le colin par exemple ; mais également des burgers. Pour faire simple, il s’agit du pendant aquatique du KFC. Je ne cherche nullement à vous convertir à la malbouffe, mais si d’aventure, vous alliez en Pologne prochainement, pour changer des traditionnels "bigos" (genre de choucroute locale) ou des "flaki"(tripes à la mode polonaise), je vous conseille de passer voir ce que se trame dans cette gargote… juste pour voir comme ça ;)

Généralement, le service dans les fast food est rapidement expédié, sans bonjours ni sourires, mais là au moins (sauf si je suis arrivé un jour de chance), j’ai eu le plaisir d’être accueilli comme il se doit, avec toutes les explications possibles et imaginables en anglais pour le touriste que je suis.

Les burgers, ou "kanapki" , sont de taille raisonnable (ne cherchez pas de menus XXL, ils n’en ont pas et c’est très bien), confectionnés dans de vrais petits pains et garnis au choix de poisson au court-bouillon ou frit, accompagnés de frites fraîches ou de coleslaw.

Pour les intolérants chroniques à la gastronomie "burgerienne", il est possible de prendre un poisson accompagné de légumes et d'une citronnade ou simplement des beignets de crevettes accompagnés de sauce aigre-douce.

"Snekkar" : Burger au Hoki (oui, il ne s'agit pas vraiment d'un poisson du Nord mais du Sud Pacifique).

Pain rustique garni d'un filet croustillant de Hoki, de laitue, de pousses d'épinards, de concombre, d'oignons rouges et d'une sauce aux herbes et à l'ail.