L'amour est simplement folie… :)

Cromeski
21 nov. 2016
2 min de lecture

"L'amour est simplement folie." William Shakespeare Raphaële Marchal aurait tout à fait pu reprendre les mots du grand Shakespeare pour résumer la passion qui la dévore depuis maintenant quelques années : la Pâtisserie avec un "P" majuscule. Si cette dernière est connue des gourmands on-line de l'Hexagone à travers son blog "En rang d'oignons", les gourmands moins connectés, peuvent désormais découvrir ce qui fait courir la belle aux quatre coins de la capitale, grâce à un très bel ouvrage présentant ce qui se fait de mieux en matière de pâtisseries. Si, comme elle le dit en préface de son livre "A la folie" (publié aux éditions Tana), la vie coule "jusqu'au prochain gâteau venu", il y a fort à parier qu'elle n'a pas du se reposer beaucoup ces derniers temps. En effet, il lui aura fallu beaucoup d'énergie et de force de conviction pour amener non moins de soixante grands noms de la pâtisserie à nous confier les recettes de leur best-seller, de leur obsession du moment, ou bien encore du gâteau signature qui leur a permis de graver leur nom en lettre d'or à l'Olympe des grands. Il est difficile de tous les citer mais afin de vous permettre de vous faire une idée rapide, voici quelques-uns des Chefs que vous pourrez retrouver dans le livre : Cyril Lignac, Christophe Michalak, Christophe Adam, Cédric Grolet, Gilles Marchal, Jacques Génin, Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Sébastien Dégardin, Pierre Hermé… et j'en passe et des meilleurs. S'il est vrai qu'il faut être un fin cordon bleu pour réussir à réaliser les pâtisseries qu'elle nous présente dans son livre, il faut cependant reconnaitre que la simple lecture des recettes est - en plus de nous permettre de mieux comprendre ce que nous dégustons avec tant de plaisir- un régal, grâce aux très belles photos de David Bonnier et Antoine Pesch (dont nous avons pu suivre avec délice les séances sur le compte Instagram de Raphaële), mais également grâce aux petits textes de présentation de chaque Chef en préambule de chaque recette. Pour résumer : un très beau premier livre, bénéficiant d'une très belle finition avec une couverture et un graphisme soigné, listant les plus belles créations pâtissières des ces dernières années, au travers de portrait et de recettes. En clair, un livre à mettre sur sa wishlist pour Noël ;)