Din Tai Fung un ami qui vous veut du bien !
- Cromeski
- 15 juil. 2014
- 2 min de lecture
Din Tai Fung est sans aucun doute LA chaîne de restaurants la plus connue en Chine et dans le monde.
Il faut dire qu'avec quasiment 100 restaurants répartis dans plus de 10 pays, il y a de quoi faire.
Ne vous fiez pas à son allure plus proche de celle d'un "Flunch" situé dans un centre commercial que celle d'un restaurant gastronomique, car vous passeriez à coté d'une belle découverte…
Classés dans le Top 10 des meilleurs restaurants du monde pour le New York Times, étoilés à Hong-Kong depuis 4 années consécutives, classés numéro 1 du 101 Best Restaurants in Asia, ces établissements sont de loin devenus avec le temps un passage obligé pour qui aime la gastronomie et les voyages. Pour les plus "branchés peoples" d'entres nous, sachez que Tom Cruise en aurait fait sa cantine officielle… allez donc savoir vous aurez peut être la chance de le croiser dans la cuisine ;)
Pensez donc a réserver sinon vous serez sur liste d'attente ce qui peut s'avérer un ennuyeux le soir dans un centre commercial quasiment vide (même si les boutiques ferment très tard au pays du petit livre rouge).
Spécialisé dans les dumplings (raviolis vapeurs), Din Tai Fung est sans nul doute, pour moi, le meilleur endroit pour déguster ces petites boules farcies de légumes ou de viande etd'un grand nombre de plats typiquement chinois comme des Xiao Long Bao, Wontons, des pousses de pois mange-tout sautées ou du crabe au gingembre…
La décoration est semi-chic mais spacieuse, le service de qualité et la carte bien fournie.
La salle ouverte sur la cuisine vous permettra même de pouvoir jeter un petit coup d'oeil et de constater que tout y est réalisé minute et à la main. Ici pas de micro-onde comme rue Sainte-Anne à Paris !! Du frais, du frais et encore du frais (même la petite sauce au gingembre, c'est dire).
En vrac, vous pourrez choisir entre différentes recettes de dumplings : porc, porc et œufs de crabe, poulet, crevette, courge, haricots rouges ou encore taro et plus surprenant, à la truffe.
Oui, vous avez bien lu, à la truffe… un vrai régal.
Passage obligé après avoir festoyé, une photo souvenir avec la mascotte de l'établissement.
Dumpling à la tuffe immergé dans une petite sauce relevée de gingembre frais. Miam !
DIN TAI FUNG 鼎泰豐
Chine, Shanghai, Huangpu, 兴业路123弄新天地广场南里6号楼2楼
Téléphone : +86 21 6385 8378
Web : www.dintaifung.com.sg
Facebook : www.facebook.com/dintaifungsg
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